Хуан Пабло Эрнандес и супруга испытывали трудности в создании новых дружеских связей в Соединённых Штатах.
С 2023 года пара регулярно приезжала в Испанию, чтобы «переобъединиться с корнями, посетить семью и насладиться страной», как отмечает сам Эрнандес в эссе, опубликованном в Business Insider.
После возвращения в США он начал готовить в домашних условиях паэлью вальенсианскую и делал это так, чтобы как можно точнее воспроизвести традиционный вкус. В своих заметках он пишет: «Уже сегодня я достиг версии, очень похожей на оригинал, но всё ещё нужно настроить ингредиенты под местные вкусы и ожидания гостей. Это замечательная экспертиза».
На кухне стали появляться новые знакомые: «Мы устраивали встречи, приглашали старых друзей и даже организовывали общедоступные обеды у себя дома, где прохожие могли попробовать блюдо», — рассказывает Эрнандес.
Он также подчеркнул, что совместные трапезы помогли укрепить дружбу с соседями: «Мы устроили разговор о паэлье у нашего соседа; дети играли в саду, а мы лучше познакомились. Это событие укрепило нашу дружбу».
Эрнандес завершает повествование, заявив: «Нахождение блюда, которое нравится всем, или любое приятное действие, которое хочется делить, может стать отличным способом снятия барьеров».
Cuadro biográfico: Из‑за: Хуан Пабло Эрнандес — родом из Боготы, Колумбия. Он работает в Huffington Post, изучал журналистику в Pontificia Universidad Javeriana и получил мастерскую степень по спортивному маркетингу в Escuela Universitaria Real Madrid. Ранее работал в спортивных изданиях: Gol Caracol, Vavel Colombia и La Nueva Tendencia.
Оригинал: https://www.huffingtonpost.es/sociedad/no-paella-sobremesa-como-estadounidense-hacia-amigos-florida-encontro-respuesta-espana-f202607.html
