Закон 1/2025 вступил в силу 3 апреля
Закон 1/2025 о предотвращении потерь и пищевых отходов вступил в силу 3 апреля. Полное название документа — Закон 1/2025 от 1 апреля. Норма меняет систему производства и потребления в сфере общественного питания и торговли продуктами в Испании.
Бары и рестораны обязали менять формат порций
Закон обязывает бары и рестораны предлагать порции разных размеров. Заведения также должны бесплатно предоставлять клиентам контейнеры, чтобы они забирали несъеденную еду. Кроме того, все предприятия общественного питания обязаны разработать и иметь План предотвращения пищевых отходов.
Статья 13 ввела добровольное руководство для заведений
Статья 13 закона закрепляет руководство по добрым практикам, которое носит добровольный характер. Документ рекомендует гибко формировать меню, позволяя выбирать гарнир и заказывать малые, средние или большие порции. В рекомендации также входят устойчивая закупка, передача продуктов на социальные цели, управление отходами и компостирование, обучение персонала и проведение информационных кампаний.
Закон зафиксировал объёмы пищевых отходов и цели
Закон исходит из того, что на глобальном уровне выбрасывается около трети произведённой еды. В Испании ежегодно выбрасывается не менее одного миллиона тонн продуктов, что относится к самым высоким показателям в Европейском союзе. Документ связывает национальные меры с Целями устойчивого развития и ставит задачу сократить пищевые отходы в розничной торговле и домашнем потреблении на 50 % к 2030 году.
Супермаркеты получили отдельные обязательства и санкции
Закон распространил требования и на супермаркеты. Торговые сети обязаны снижать цены на продукты с близкой датой истечения срока годности и поощрять донорство и другие устойчивые практики. За серьёзные нарушения, включая отсутствие Плана предотвращения отходов, предусмотрены штрафы от 2 001 евро, а при повторных нарушениях в течение двух лет — до 500 000 евро.
Оригинал: источник
